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A Região Metropolitana de Coimbra viu reconhecido o talento e a capacidade empreendedora dos seus jovens com a conquista do primeiro prémio da 11.ª edição do Concurso Regional de Ideias de Negócio nas Escolas, promovido pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro).
O projeto vencedor, “Croquis”, foi desenvolvido por alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, representante da Região Metropolitana de Coimbra na final regional realizada nas Caldas da Rainha, tendo sido distinguido entre os sete projetos finalistas em competição.
O “Croquis” consiste num snack crocante e saudável, produzido a partir de ingredientes naturais, locais e sazonais, que procura responder à crescente procura por alternativas alimentares nutritivas e sustentáveis. Assente nos princípios da economia circular, o projeto valoriza produtos biológicos e o reaproveitamento de ingredientes, contribuindo para a redução do desperdício alimentar e incentivando o consumo de frutas e legumes de forma mais apelativa, particularmente junto das crianças.
Com uma forte componente ambiental e social, a proposta prevê a utilização de materiais recicláveis, processos de produção responsáveis e parcerias com produtores locais, promovendo simultaneamente a sustentabilidade, a saúde e a valorização dos recursos do território.
A final regional reuniu os projetos vencedores dos concursos intermunicipais promovidos pelas Comunidades Intermunicipais da Região Centro, culminando um percurso desenvolvido ao longo do ano letivo 2025/2026 em escolas básicas, secundárias e profissionais. O júri avaliou as candidaturas com base em critérios como a inovação, a exequibilidade, o impacto para o território e a qualidade da estruturação e desenvolvimento das ideias de negócio.
A distinção alcançada pelo projeto “Croquis” constitui um motivo de orgulho para a Região Metropolitana de Coimbra, evidenciando a qualidade do trabalho desenvolvido pelas escolas do território na promoção da criatividade, da inovação e do espírito empreendedor junto das novas gerações.
A Região Metropolitana de Coimbra congratula os alunos e professores envolvidos neste projeto pelo excelente resultado alcançado, que demonstra o potencial dos jovens para desenvolver soluções inovadoras capazes de responder aos desafios atuais da sociedade e contribuir para o desenvolvimento sustentável do território.
