Feira dos Vinhos e Queijo DOP: Dott e CIM Região de Coimbra organizam workshop online sobre “Harmonização Queijos DOP e Vinhos Região de Coimbra”

Integrado na Feira dos Vinhos e do Queijo DOP, que decorre até ao dia 15 de maio em dott.pt/pt/campaign/feira-do-vinho-e-do-queijo-dop, o Dott e a Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra vão realizar um workshop que pretende desmistificar algumas questões sobre a relação entre queijo e vinho, assim como, explicar tipos de vinho, variedades de queijo e os conceitos que levam a criar as melhores harmonizações. Será que o queijo Serra da Estrela DOP vai bem com um tinto encorpado? E um branco com o queijo Rabaçal DOP?

Filipe Themudo, Head of Growth Dott, irá conduzir este workshop dado por Paulo Pechorro, o escanção e formador da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra. Realiza-se, já amanhã, dia 13 de maio, a partir das 18H30, em live stream no Instagram do Dott (https://www.instagram.com/dott.pt/).

Esta iniciativa integra-se na Feira dos Vinhos e Queijo DOP, organizada pela Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra no âmbito da distinção “Região de Coimbra – Região Europeia de Gastronomia 2021”, em parceria com o marketplace Dott e os CTT – Correios de Portugal que visa apoiar o negócio dos produtores de queijo DOP e de vinhos e licores, cujas vendas sofreram fortes quebras devido ao isolamento social voluntário e Estado de Emergência para proteção da pandemia Covid-19.

Assista a esta ação e venha descobrir algumas das sensações e segredos dos queijos e a sua relação com os vinhos.